潍坊文华学校居家学习案例

案例 4 一个学习新技能的寒假

今年的春节，同学们的生活被一场突如其来的新冠肺炎疫情打乱了，不能去游乐场，不能去动物园，甚至连平日里的出门散步，超市购物都变成了奢望。我们不能像之前那样按时开学，暂时只能在待在家里学习和生活。可是我们的生活并不无聊，我们不像网上说的那样无聊到数树叶晃动的次数，数家里大米的粒数和洗手间瓷砖的瓦数；也没有从早上躺到中午，从中午躺倒日落。我们做了之前想而没有时间做事------“烹饪”，学习从未停止，只是改变了学习场所。

结合当前的实际情况，潍坊文华学校的老师设计了关于“健康菜谱”的项目研究。这个基于疫情下学生们真实的生活状态研究活动，帮助学生们了解了人每天需要的营养物质及其量，体会了父母每天做饭的辛苦和蔬菜的来之不易，懂得了要珍惜当下的幸福生活。

【单元主题】

学生通过上网查阅资料知道人一天需要的营养成分以及需要量，通过调查家庭成员口味，设计一份中午的家庭健康菜谱，并计算出这一顿饭需要的花费。

【项目目标】

知识：

通过参与设计家庭健康菜谱的活动，巩固学习多位数乘除法的口算、笔算和估算，巩固学习常见的数量关系与单位换算，加深对分数认识的理解。

技能：

（1）增强学生的数学应用意识，体会解决问题方法的多样性，体会数学的价值，形成自己获取信息的能力；

（2）使学生凭借自主学习，生成学习，亲身体验，完成从识别目标到提出和达到目标的全过程。

（3）尝试着使用电脑获取资源，习得使用电脑的技能。

情感：

（1）通过研究菜谱、计算花费，知道人体所需的营养成分，体会爸妈的辛苦，节约粮食，不挑食，合理健康饮食。

（2）通过设计菜谱，合理规划自己家里的蔬菜安排，感谢疫情下政府对人民的关心，感恩能吃到新鲜的蔬菜。

【驱动性问题】

在预算合理的情况下，什么样的饮食搭配既美味又有利于人的健康？

【项目探究过程】

活动一：调查家庭成员喜欢的菜品和口味

核心概念：调查

表现性任务：

1. 根据家庭的日常菜品，召开家庭会议，展开家庭现有菜品研讨会，项目正式启动。

2. 根据现有菜谱，学生制作调查问卷，调查家庭成员喜欢吃的菜、喜欢的口味、对健康饮食的认识等问题。

活动二：列出菜谱需要的食物

核心概念：研究

表现性任务：

（1）上网查阅资料，记录人每天需要的营养物质成分及其量。

（2）综合考虑所需营养物质以及调查得到的家庭成员喜欢吃的食物列出菜谱需要的食物，并设计好一个荤菜两个素菜一个汤。

（3）咨询父母蔬菜价格，对菜谱做出预算。

活动三：做菜

核心概念：实践

表现性任务：

（1）通过上网查找，询问家长，研究菜的做法。

（2）学生在家长的帮助下，尝试做菜。

活动四：反思

核心概念：心得体会

表现性任务：

（1）完成反思单。

（2）展示成果，向家庭成员推荐自己的菜品。

通过本次项目活动，学生们将学到的数学知识应用到生活中，加强数的计算，更好的理解分数，体会数学的价值；形成自主探究解决问题的能力；知道人体需要的营养成分，体会爸妈的不容易，节约粮食，合理规划家庭开支；知道小学生每天必须吃的食物，不挑食，合理健康饮食。